


克里斯蒂娜·芭比
法国。年轻的时候,我就爱上了这个国家。那时我刚与一位就读于欧洲工商管理学院(INSEAD)的MBA学生结婚半年。彼时的我青春年少,无忧无虑,心中充满对未来美好的憧憬。我敞开胸怀,欣然接纳一切关于美、品味与芬芳的事物——而美,仿佛也广阔得没有边界。
后来,尽管万分不舍,我们还是回到了平凡的日常生活。但只要有一丝逃离琐碎生活的机会,我们便会故地重游——或是与丈夫二人同行,或是带上孩子全家出动度假。仿佛世上再没有哪个地方,比那里更接近我们心目中的天堂。
英国——一个我在此之前从未想过要留下来的地方。初到之时,我经历了一段从惊讶、怀疑,到逐渐接受的过程。起初,我总不自觉地将法国普罗旺斯薰衣草田的浪漫与这里街角随处可见的英国酒馆相提并论,但很快我就意识到,英国的薰衣草同样有着独特的魅力,而英国的美也远不止于此。
这本书旨在唤起您的想象力:您乘坐欧洲之星往返于伦敦与巴黎之间,目光穿梭于书页之间,每一个故事都伴随着一道食谱。或许您会情不自禁地想按下“暂停键”,希望火车能停下来,您好直奔厨房或市场,然后亲手烹制一道美味佳肴。
请尽情享用!Bon appétit!

第 01
最地道的法英美食
奶油焗土豆、英式蛋奶酱与香浓肉汁——两种厨房比邻而居。

第 02
充满活力的市场
洋蓟、芒果,还有市场的清晨。

第 03
我最爱的利口酒、葡萄酒、香槟和潘趣酒
接骨木花潘趣酒、焗牡蛎与橙汁煎鸭胸。

第 04
令人难忘的地方
港口、露台,以及留在记忆里的味道。

第 05
超级美味甜点
牛轧糖冰糕、香料蜂蜜糕饼与太妃布丁。

第 06
可食用的鲜花
紫罗兰蛋糕与薰衣草焦糖布丁。

第 07
普罗旺斯的冒险
黑松露、卡瓦永甜瓜与漫长的南法午餐。

第 08
法餐的终极美味
香煎鹅肝与鸭肝冻。

第 09
法式传奇汤品
马赛鱼汤、洋葱汤与烟熏鳕鱼浓汤。

第 10
圣诞假日的压轴甜点
圣诞树干蛋糕,以及圣诞所需要的耐心。

第 11
请跟我念……奶酪
奶酪火锅、焗土豆与烤卡芒贝尔。

第 12
引人入胜的法国地理
柠檬凝乳、洋葱果酱与其间的地图。

第 13
苏格兰假期
高地牛、肉馅羊肚与夜色中的爱丁堡。

第 14
谁在说“巧克力”?
慕斯、布朗尼与伊芙琳的巧克力蛋糕。

第 15
焗烤狂热爱好者
普罗旺斯焗烤蔬菜、香肠,一盘烤的哲学。

第 16
异性相吸
威士忌版橙子果酱。

第 17
海鲜的盛宴
海螯虾、龙虾与一碟蒜泥蛋黄酱。

第 18
五点的下午茶时光
司康、凝脂奶油,以及先涂哪一层的争论。

第 19
完美的晚餐
洋葱枣泥蜜酱牛肝与爱尔兰焖羊肉。

第 20
法国文化俱乐部的挑战
国王饼与一座迷你咸派小山。

第 21
英格兰的呼唤
约克郡布丁与牧羊人派。



