食谱库
充满活力的市场
洋蓟、芒果，还有市场的清晨。
第 02
充满活力的市场
洋蓟、芒果，还有市场的清晨。
腌洋蓟
这个话题如此令人兴奋，回忆又如此鲜活，一时之间竟不知该从何说起。简而言之，法国每周的农贸市场（通常在周末，偶尔也在周中，几乎各个城镇会有自己特定的“市场日”）是一种充满烟火气的非常美妙的体验。 农贸市场五颜六色丰富的食材本身就是一种巨大的创意来源：你不禁会想该怎么烹饪它，才能最大程度地品味它的美味？该选哪种奶酪？哪一款萨索松（saucisson）最香、最有风味？哦，这个洋蓟多么漂亮，我该怎么处理它才能物尽其用呢？…
打开食谱藜麦芒果豌豆荚沙拉
起初我其实有些茫然，不知道该对伦敦这个大名鼎鼎的美食市场抱有什么样的期待。既兴奋又充满向往，据说很多大牌名厨都会在那里采购食材——而这样的说法，也恰好契合它在人们心中的印象：一个既真实又略带传奇色彩的地方。 这个市场位于伦敦桥的铁路桥下方，列车车轮的轰鸣声为市场营造出一种特别的气氛。但最令人印象深刻的，还是那些仿佛“博物馆展品”般陈列的珍品食材。…
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