请跟我念……奶酪

萨瓦奶酪火锅完美食谱

法国东部的萨瓦地区，群山环绕，风景如画，仿佛一座冬日里的童话世界。我们在清冽而寒冷的空气中游荡了一整天，累得晕头转向。终于，在暮色渐沉之时回到了温暖的山中小屋。壁炉里的炉火正旺，木柴轻轻噼啪作响，跳跃的火光映照在疲惫却满足的眼中。白日所见所闻仍在脑海中翻涌，让人既充实又倦怠。此时此刻，早已饥肠辘辘，只想来一顿热气腾腾、足以慰藉身心的美味。…

奶酪培根焗土豆

我想和大家分享一款非常有意思的奶酪，莫比耶奶酪（Morbier）。这是一款兼具独特风味与悠久历史的奶酪，有一种丰富又不同寻常的香气。…

芒果青柠果酱

烤卡芒贝尔配培根土豆

让我们来聊聊蓝纹奶酪——多么美味的话题。我还记得凡妮莎·帕拉迪丝在一部电影里早餐就享用洛克福奶酪的画面。 而我对罗克福奶酪始终情有独钟，甚至一直梦想着前往它的发源地法国中部的奥弗涅小镇，亲眼看看那片孕育出如此传奇风味的土地。 不过回到现实生活中：我常常会去伦敦家附近一家很棒的奶酪店，寻找罗克福的“替代品”。这家店铺虽然不大，但橱窗里紧凑陈列的奶酪都经过精心挑选。 有一次，我原本打算去买英式的斯蒂尔顿奶酪Stilton…