Библиотека
Приключения Прованса
Трюфели, кавайонские дыни, долгие южные обеды.
История любви с рецептамиФранцузские закускиФранцузские основные блюдаФранцузские десертыБританские закускиБританские основные блюдаБританские десерты и файв-о-клок
Глава 07
Приключения Прованса
Трюфели, кавайонские дыни, долгие южные обеды.
Трюфельное пюре
Мы каждый год с нетерпением ждем, когда начнется сезон черного трюфеля, le diamant noir, как еще его называют в Провансе, очевидно, за ценность и редкость этого благородного гриба, продукта совершенно магического. Сезон…
Открыть рецептГигантские креветки с дыней
Среди холодов так не хватает яркого и сладкого летнего солнца, — и тогда я вспоминаю о мишленовском ресторане в Кавайон. Этот городок в Верхнем Провансе известен небольшими дынями с ароматной оранжевой мякотью,…
Открыть рецепт