请跟我念……奶酪
芒果青柠果酱
Makes about 3 jars准备 6 hours 20 min (mostly resting)烹饪 25 min
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食材
- 芒果 6 个（成熟、香甜为佳）
- 青柠 3 个
- 白砂糖 1 公斤
烹饪模式
烹饪时保持屏幕常亮。
做法
- 1将芒果洗净去皮、去核，果肉切成均匀的小方块。
- 2挤入青柠汁，并加入适量青柠皮屑（只取表皮绿色部分，避免带入苦味）。
- 3加入白砂糖拌匀。用保鲜膜覆盖或盖上盖子静置约 6 小时，让水果自然析出汁液。
- 4将混合物倒入锅中用中火加热，持续搅拌约煮 25 分钟，直至果酱略微变得浓稠。
- 5趁热将果酱装入消毒并干燥的玻璃罐中，拧紧盖子后倒置放置，形成密封效果。
