Библиотека
Легендарные супы
Буйабес, луковый суп, cullen skink.
История любви с рецептамиФранцузские закускиФранцузские основные блюдаФранцузские десертыБританские закускиБританские основные блюдаБританские десерты и файв-о-клок
Глава 09
Легендарные супы
Буйабес, луковый суп, cullen skink.
Простой буйабес
Это не просто рыбный суп, популярный во всем мире, а необыкновенно аутентичный (в некоторых местах неприлично дорогой!) пункт меню портовых ресторанов Марселя. Даже нет, это самое настоящее священнодейство: ведь его…
Открыть рецептЛуковый суп
У меня недавно попросили идеальный рецепт лукового супа. Потому что однажды попробовав, влюбляешься в него навсегда, но потом замечаешь нюансы: в разном исполнении либо кислинки больше, чем нужно, либо тоста и сыра…
Открыть рецептШотландский суп cullen skink
Прошел ровно год после нашей поездки в Шотландию, где чувства кипели, и открытия переливались через край. Середина аномально жаркого августа, когда в Лондоне было +40, а в шотландском Ст. Эндрюс на пляже целых +27. Что…
Открыть рецепт