藜麦芒果豌豆荚沙拉

起初我其实有些茫然，不知道该对伦敦这个大名鼎鼎的美食市场抱有什么样的期待。既兴奋又充满向往，据说很多大牌名厨都会在那里采购食材——而这样的说法，也恰好契合它在人们心中的印象：一个既真实又略带传奇色彩的地方。 这个市场位于伦敦桥的铁路桥下方，列车车轮的轰鸣声为市场营造出一种特别的气氛。但最令人印象深刻的，还是那些仿佛“博物馆展品”般陈列的珍品食材。 先从我终于买到我最爱的圣费利西安奶酪（Saint-Félicien）说起吧！此前为了买它，我费尽心机。在几乎放弃之后终于在这里如愿以偿，那一刻真是纯粹的满足与欣喜。 这个市场还提供令人着迷的香料选择，您可以慢慢地、悠然地浏览，每一个名字都吸引着你的目光。看到薰衣草糖浆和紫罗兰糖浆被装在可爱的小瓶子里，会让您感觉自己更像一位炼金术士，而不是厨师。 您还可能会去尝试了解玫瑰开心果、椰子小豆蔻腰果酱，甚至是花生酱的风味组合。结果往往是眼花缭乱，最后干脆两样都买，满载而归。 哪里有奶酪，哪里就有香肠，而且居然还有驴肉香肠。太棒了！ 哥伦比亚现磨咖啡的队伍排得很长，而各种冰沙原料的选择更是令人目不暇接——菠萝、芒果、香蕉、小麦草、大麦草、亚麻籽，再加上苹果汁和橙汁的混合搭配，简直是一场犒劳自己的奇妙盛宴！ 在周日下午，市场里人潮涌动，人们享用着热腾腾的街头美食，比如海鲜饭和蘑菇烩饭。这里既是美食爱好者与品鉴者的聚集地，也是享乐主义者的天堂。 我拉着我丈夫一起去逛博罗市场，我们度过了一段非常愉快的时光，暂时逃离了日常的琐碎与忙碌。 因此我总是一次又一次地回到博罗市场，一有机会就给自己找个小借口，比如缺调料了，或是缺黑松露油了，以各种理由沉浸在那些令人陶醉的香气、色彩与质感之中。 下面给大家推荐一道受到这个市场丰富食材启发的食谱。