Sticky toffee пудинг

Интересно, какие ассоциации у вас вызывает английский пудинг? Я, например, с самого начала не была уверена в его классификации и подозревала подвох. И действительно, как оказалось, пудингами англичане называют любой десерт, а не конкретный его вид. Не что-то бесформенное и дрожащее, как раньше представляла себе пудинг я. Как правило, в конце трапезы официант спрашивает: «не хотели бы вы пудинг?», что означает: «что бы вы хотели на десерт?». Здесь, правда, необходимо заметить, что есть и исключения — не все пудинги сладкие и мучные. Но давайте, чтобы не запутаться, для общего понимания перечислим некоторые варианты, все они в Англии попадают в категорию пудингов: — рисовый пудинг (каша практически)  — лимонный чизкейк или lemon drizzle кекс  — шоколадный торт или шоколадный фондан  — мягкий кекс (sponge) с прослойкой из варенья, также все богатое разнообразие sponge кейков  — тирамису, заимствованный, почему нет  — яблочный пирог, яблочный крамбл  — банановый пудинг, трайфл с бананами и Бейлис  — и мой фаворит среди пудингов  — sticky toffee пудинг, рецептом которого я с радостью делюсь. Постепенно, раз за разом после таких вопросов официанта и у нашей семьи широкое значение пудинга вошло в обиход, понравилось и прижилось. Какое-то само слово симпатичное и обаятельное. Порой проще отказаться от предложенного десерта, а от пудинга рука не поднимается, и язык не поворачивается. Особенно, когда можно либо друг у друга попробовать, либо разделить одну порцию на двоих. Романтика продленного вечера — вот настоящее предназначение пудинга. Когда вы хорошо провели вместе время за едой и разговорами и ищете любой повод, чтобы отсрочить момент ухода. Такое случается в нашей паре почти постоянно, если мы вышли вдвоем, и реже, — если с нами шумные дети.