Бургер с ананасом-гриль

Бургеры, о, да! Как бы это ни казалось антипедагогично, наши дети обожают английские бургеры. Вследствие чего, мы тоже их большие поклонники. Но попробую зайти в эту полемическую тему сильно издалека. Так вот, почему-то глицинию, пышный фиолетовый плющ, я раньше не замечала в Лондоне. Обитала вначале в районе Swiss Cottage, где преобладают магнолия, вишня и сирень. А через продолжительное время после переезда в Highgate, у меня как будто открылись глаза: вижу эти блеклые томные гроздья на каждом фасаде. Радуюсь и недоумеваю: да здесь же совсем как во Франции! Там этот плющ божественно разросся над воротами в наш дом и стал для меня одним из романтических символов. Или я помню, когда я в первый раз отвезла на вступительный экзамен дочку в школу, ради учебы в которой мы как раз и перебрались севернее. Такси отъехало, оставив меня за стеной дождя. Я сделала робкую попытку найти кафе, чтобы скоротать ожидание. Дошла до перекрестка, и не разглядела в этом месте ничего обещающего. Ретировалась под развесистое дерево и провела там жалкий, мокрый, несчастный час. Зато как потом неожиданно ярко раскрылся этот район! Отдельная проникновенная песня о любви! Кафе, магазины, улыбающиеся прохожие, наш дом, который я с чувством наполнила мебелью и аксессуарами — до нашего приезда он был совершенно пуст. Туманные утра, золотой час, звездные ночи. Жизнь, которая постоянно вибрирует. Вопрос: как этот экскурс в принятие неизвестного соотносится с бургерами? Надо сказать, напрямую. Раньше я могла стереотипно кривить уголки губ и произносить решительно: только не бургеры. Подавайте мне высокую французскую гастрономию. Но по прошествии адаптации к жизни в Англии обнаружилось, что здесь обалденно вкусные бургеры. Не масс- маркет, конечно, а бургеры как искусство, бургеры-гурме. Представьте, например: бургер с мясным patty безупречной прожарки с луковым чатни и голубым сыром. Или мой любимый бургер с гигантской креветкой, авокадо и сладким чили соусом. Бургеры, которые вы можете собрать, как конструктор, на ваш вкус. Булочка без глютена, салат вместо булочки. Все это доступно почти повсеместно и в доставке за какие-то 20 минут. Понятно, дети зачастую устраивают забастовку и требуют каждый своего бургера. И мне порой бывает так сложно устоять. Один из самых сочных и оригинальных бургеров, найденных мной на улицах космополитического Лондона, — это гавайский бургер с соусом терияки и ананасом-гриль. Кстати: в викторианскую эпоху в Англии ананас был больше, чем символ богатства и благополучия, который по сей день украшает St. Paul’s Cathedral. Это была такая редкость, что ананас не ели, а сдавали в аренду для торжеств.