
我最爱的利口酒、葡萄酒、香槟和潘趣酒
接骨木花浓缩糖浆夏日潘趣酒
没错,这才是真正地道的英式享受。在自家花园精心打理的玫瑰花丛之间,来一杯接骨木花饮品,便是夏日里最清新解渴的存在。那一缕若有若无的花香,为鸡尾酒增添了几分轻盈与雅致。听起来像是广告,但这真的是我内心愉悦最真实自然的流露。 这个夏天,我完全沉浸在接骨木花的世界里。我一直在用这种品质上乘的浓缩糖浆,不断尝试各种用法。最简单也最令人满足的一种,是按照约 1:10 的比例兑入清水,加入大量冰块——清冽、淡雅,恰到好处。除此之外,它与苏打水的搭配同样出彩;抑或加入苹果汁,或者微气泡苹果汁,都会呈现出更加丰富、活泼的风味变化。 或者用它打底调制一杯风味独特的鸡尾酒。无论是搭配香槟、普罗塞克起泡酒,还是加入杜松子酒,都能让人惊喜不已。有时最简单的组合,往往蕴藏着最纯粹的真理。 现在跟大家分享我最喜爱的三款以接骨木花为底的鸡尾酒: - 接骨木花浓缩糖浆 + 黄瓜 + 薄荷 + 白葡萄酒 清凉爽口,带着草本与果香的自然气息,一口下去就仿佛置身夏日花园。 - 接骨木花浓缩糖浆 + 白葡萄酒 + 苏打水 + 桃子 + 青柠 + 生姜 + 一把新鲜红树莓,调制成一大壶夏日潘趣酒或微气泡桑格利亚酒。果香酒香层层叠加,足以让一群人在明媚的阳光下尽兴畅饮。 - “英式花园派对鸡尾酒” 接骨木花浓缩糖浆 + 薄荷 + 杜松子酒 + 柠檬汁 + 冰块 + 浑浊苹果汁 极具英伦气质:清新中带着一丝深度,轻盈圆润层次分明。 普罗旺斯的冒险之旅 伦敦市中心的摄政公园(Regent’s Park)是我们全家最爱去的地方之一。面对百花盛开的摄政公园,我不禁感叹:短短两周时间,它就已变成一片花卉的天堂。就连水边刚刚修剪过的草地,也点缀着细小的雏菊,仿佛是大自然亲手栽种的一样。周围郁郁葱葱的树木与色彩斑斓的花坛环绕其间,这份自然之美与吸引力,让人感觉仿佛园丁倾尽全力,打造出一场梦幻般的景致。春意正浓,花香迷人。 公园的中心有一家我最喜欢的咖啡馆,在那里我可以挑选一张阳光充足的桌子,通过二维码轻松点单。而在饮品菜单上,那杯经典的皮姆(Pimm’s)鸡尾酒赫然在列。瞬间,回忆如潮水般涌来——那是我在北伦敦海格特(Highgate)社区一个热闹集市当志愿者的夏天。皮姆酒摊位前总是排着最长的队伍。 从本质上来说,这款酒可以被看作是一种英式的轻盈潘趣酒:带着一丝若有若无的“皂感”香气,与汤力水或柠檬水混合,再点缀以新鲜水果——其中,草莓往往是最醒目的主角。 自从那次在集市邂逅它之后,我便迷上了皮姆酒。它带来的是欢乐与笑容,仿佛一口就能尝到阳光的味道。即使是在阴冷的冬日傍晚,短暂抽身于照顾孩子日常的琐碎,独自溜去附近的酒吧小坐片刻,沉寂的内心会重新跃动起来——那一刻的自由,微妙而鲜活,带着一点点近乎“禁果”般的诱惑。 随着夏天的到来,是时候拥抱鸡尾酒季和花园聚会了。虽然我们家并没有花园,但依然有很多方式可以享受这个美好的季节——可以在公园里散步、野餐,或者去朋友家做客! 令人难忘的地方
食材
- 白葡萄酒 2 瓶
- 姜汁葡萄酒 300 毫升
- 接骨木花露(Elderflower cordial)80 毫升
- 气泡水 1 升
- 青柠 4 个(切成薄片)
- 桃子 3 个(切成瓣)
- 新鲜覆盆子(马林果)一大把
- 冰块适量
- 可食用花朵(装饰,可选)
做法
- 1将所有液体材料倒入大容量容器中,轻轻搅拌。加入青柠片、桃瓣和覆盆子,最后放入冰块。静置片刻,待风味自然融合后即可享用。对于这样的份量,一只约 5 升的玻璃饮料桶(带龙头)正好合适。把它摆在花园的桌上,四周环绕着绿意与阳光,播放着喜欢的音乐,再准备几样佐餐零食。当然,最重要的是好友相伴。这便是夏日的精髓。在美丽的阳光下尽情享受吧。



