谁在说“巧克力”？
布朗尼甜点
Serves 9准备 20 min烹饪 30 min
我手中掌握着最完美的布朗尼食谱。这个食谱经过多年时间和实践的检验，我尝试过无数次，美味至极。 依照这个食谱做出来的布朗尼格外扎实容易饱腹，于是我们学会了将美味延长，即每次只切下一小块，搭配上一杯香气四溢的浓缩咖啡，慢慢细细品味。无论周围是孩子们的喧闹，还是狂风暴雨的呼啸，这一刻对您来说，世界仿佛静止，只剩下舌尖上的那份愉悦的满足感萦绕心间。毫无疑问这样的时刻，周围的一切都宁静安详，一切都刚刚好。
食材
- 面粉 150 克）
- 盐 ½ 茶匙
- 黄油 225 克
- 半苦巧克力 170 克（可可含量 70%–80%）
- 白砂糖 180克
- 香草香精 1 茶匙（或 1 包香草糖）
- 鸡蛋 4 个（大号）
- 核桃碎 120克
做法
- 1将烤箱预热至 170°C。在烤盘内壁涂抹一层黄油，铺上烘焙纸，并在烘焙纸表面再轻轻涂一层黄油备用。
- 2将巧克力掰成小块，与黄油一起用小火加热融化，不断搅拌，直至完全顺滑细腻、不见颗粒。加入一半白砂糖和香草香精拌匀。
- 3将剩余一半的鸡蛋与白糖混合物打发至颜色变浅、体积明显膨胀。然后轻轻拌入巧克力糊中，待完全融合后，加入面粉和盐，再加入核桃碎，翻拌均匀。
- 4放入烤箱烘烤30分钟。如果想要更湿润、入口即化的布朗尼，可以适当减少几分钟。
