格雷伯爵茶——我们和伯爵茶的故事

您还记得您第一次喝佛手柑风味伯爵茶时是什么感受吗？ 我与它的邂逅是一个崭新的发现那是1990年代初我在参加少先队夏令营父母给我寄来一封信，里面还装有几个印着TWININGS Earl Grey字样的几个茶包。 它的香气非常特别，柔软地沁人心脾，，以至于我完全记不起来信里写了什么内容。大概是父母表达了对我的爱。但我的记忆永远留在了佛手柑的香味里。 后来，越多的接触各种变种的伯爵茶，我对这种茶愈发依恋。有时我会加牛奶，有时会尝试薄荷口味的泰特莱（Tetley）特浓茶包。后来我们在法国生活的第一年，晚餐上长条桌旁的客人都在盛赞我的茶。 后来我们也尝试过一些令人失望的品牌，直到在英国遇见了Teapigs。它的产品线中，伯爵茶既有浓郁醇厚的版本，也有点缀蓝色花瓣、风味清雅的款式，层次丰富。整体而言，它更接近“中档精品”的定位。 不久前，我终于踏入了传奇的玛黑兄弟Mariage Frères茶店。尽管它源自法国，却常被推荐为伦敦最值得造访的茶叶礼品店之一。 在店里挑选茶叶时，我身边两个饥肠辘辘的孩子不停催促着要去吃汉堡，让人很难静下心来细细挑选。看着柜台后面密密麻麻的神秘茶罐。我一时间无从下手，生怕自己挑错。最后全凭直觉，我迅速挑选了皇室伯爵茶（Earl Grey Impérial）和法国蓝伯爵茶（Earl Grey French Blue）。歪打正着，结果让我满意得心花怒放。 深深吸气，再缓缓吐出，让身心放松下来，泡上一杯好茶，杯中的香气既治愈又让人提升心境。简单的也是最好的。